A teoria da evolu\u00e7\u00e3o defende a tese que n\u00f3s humanos chegamos at\u00e9 aqui com o c\u00e9rebro que temos, pelo menos em parte, gra\u00e7as ao nosso padr\u00e3o de alimenta\u00e7\u00e3o.\u00a0 H\u00e1 uma s\u00e9rie de evid\u00eancias paleontol\u00f3gicas que nos aponta que existe uma rela\u00e7\u00e3o direta entre acesso ao alimento e tamanho do c\u00e9rebro, e que mesmo pequenas diferen\u00e7as nesse acesso podem influenciar a chance de sobreviv\u00eancia e o sucesso reprodutivo. Entre os homin\u00eddeos, pesquisas mostram que o tamanho do c\u00e9rebro est\u00e1 associado a diversos fatores que em \u00faltima inst\u00e2ncia refletem o sucesso em se alimentar como \u00e9 o caso da capacidade de preparar alimentos, estrat\u00e9gias para poupan\u00e7a de energia, postura b\u00edpede e habilidade em correr.<\/p>\n
O consumo de \u00e1cidos graxos da fam\u00edlia \u00d4mega 3 \u00e9 a mais estudada intera\u00e7\u00e3o entre alimento e a evolu\u00e7\u00e3o das esp\u00e9cies. O \u00e1cido docosahexan\u00f3ico (DHA) pode ser considerado o \u00e1cido graxo mais importante para o c\u00e9rebro, j\u00e1 que \u00e9 o mais abundante nas membranas das c\u00e9lulas cerebrais e s\u00e3o considerados essenciais por n\u00e3o serem produzidos pelo organismo humano, que precisa obt\u00ea-los por meio de dieta. Acredita-se que o consumo de \u00d4mega 3 teria sido fundamental para o processo de aumento na rela\u00e7\u00e3o peso c\u00e9rebro\/ peso corpo, fen\u00f4meno conhecido como encefaliza\u00e7\u00e3o, ou seja, aumento progressivo do tamanho do c\u00e9rebro\u00a0em rela\u00e7\u00e3o ao corpo ao longo do processo evolutivo. Estudos arqueol\u00f3gicos apoiam essa hip\u00f3tese, j\u00e1 que esse processo de encefaliza\u00e7\u00e3o n\u00e3o ocorreu enquanto os homin\u00eddeos n\u00e3o se adaptaram ao consumo de peixe.<\/p>\n
A crescente oferta de alimentos ricos em gorduras saturadas e gorduras trans, que por sinal n\u00e3o s\u00e3o nada saud\u00e1veis, vem acompanhada de uma redu\u00e7\u00e3o no consumo de \u00d4mega 3 no mundo ocidental contempor\u00e2neo. Pesquisas apontam que a defici\u00eancia de \u00d4mega 3 est\u00e1 associada a uma s\u00e9rie de transtornos neuropsiqui\u00e1tricos, como \u00e9 o caso da depress\u00e3o e transtorno bipolar, esquizofrenia, transtorno de d\u00e9ficit de aten\u00e7\u00e3o e dislexia.<\/p>\n
Ao contr\u00e1rio, j\u00e1 foi demonstrado que dietas ricas em \u00d4mega 3, ou at\u00e9 mesmo na forma de suplementos alimentares, s\u00e3o capazes de melhorar o aprendizado e mem\u00f3ria de crian\u00e7as, e ainda reduzem o risco de desenvolver depress\u00e3o e dem\u00eancia. Al\u00e9m disso, h\u00e1 estudos que demonstram que o consumo de gorduras saturadas e trans est\u00e1 associado a um pior desempenho cognitivo. Atualmente, a Associa\u00e7\u00e3o Americana de Psiquiatria reconhece a import\u00e2ncia do \u00d4mega 3 no tratamento de transtornos de humor da mesma forma que a American Heart Association recomenda o consumo de peixes ricos em \u00d4mega 3 (salm\u00e3o, sardinha e atum) pelo menos duas vezes por semana para preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n
Nos \u00faltimos anos podemos observar uma s\u00e9rie de evid\u00eancias de que outros tipos de alimentos podem fazer diferen\u00e7a no funcionamento do nosso c\u00e9rebro. V\u00e1rias desses benef\u00edcios ao c\u00e9rebro foram demonstrados apenas em animais, como \u00e9 o caso da curcumina encontrada no tempero curry e o famoso Ginkgo biloba.<\/p>\n
Os alimentos cafeinados, al\u00e9m de poderem aumentar o desempenho psicomotor, estado de vig\u00edlia, aten\u00e7\u00e3o e humor, t\u00eam-se mostrado cada vez mais poderosos na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as neurodegenerativas e cardiovasculares.\u00a0Outros nutrientes at\u00e9 j\u00e1 tiveram efeitos positivos demonstrados em estudos cl\u00ednicos, especialmente os oligoelementos como as vitaminas e sais minerais na preven\u00e7\u00e3o do decl\u00ednio cognitivo ao longo do envelhecimento cerebral. Entretanto, tais estudos ainda n\u00e3o s\u00e3o conclusivos ao ponto de se poder recomendar a suplementa\u00e7\u00e3o de p\u00edlulas de vitaminas para o c\u00e9rebro. O grande neg\u00f3cio ainda \u00e9 uma dieta equilibrada que contemple todas as fam\u00edlias de nutrientes que precisamos.<\/p>\n
E para ficar com o c\u00e9rebro \u201csarado\u201d, manter o peso em dia \u00e9 uma \u00f3tima receita, j\u00e1 que a obesidade est\u00e1 associada a um pior desempenho cognitivo. A raz\u00e3o? Uma s\u00e9rie de horm\u00f4nios associados ao sistema digestivo e ao nosso metabolismo (ex: insulina, leptina, grelina) influenciam tamb\u00e9m a fun\u00e7\u00e3o cerebral.<\/p>\n
Se quisermos juntar tudo que sabemos hoje sobre o que os alimentos t\u00eam a oferecer ao nosso c\u00e9rebro num pacote s\u00f3, adotar a Dieta Mediterr\u00e2nea pode ser uma atitude bastante acertada, j\u00e1 que une as virtudes do \u00d4mega 3 dos peixes e do azeite, o poder antioxidante do vinho tinto, das frutas, verduras e cereais integrais, e o baixo consumo de gordura saturada pela pequena ingesta de carnes e latic\u00ednios. Seria ainda muito bem vindo nesse pacote o ch\u00e1 verde, o caf\u00e9 e o chocolate amargo.<\/p>\n
Uma recente metan\u00e1lise analisou os efeitos da Dieta Mediterr\u00e2nea e demonstrou:<\/p>\n
\u00a0– redu\u00e7\u00e3o da mortalidade geral em 9%<\/p>\n
\u00a0– redu\u00e7\u00e3o da mortalidade por doen\u00e7as cardiovasculares em 9%<\/p>\n
– redu\u00e7\u00e3o da mortalidade por c\u00e2ncer em 6%<\/p>\n
– redu\u00e7\u00e3o da incid\u00eancia de Doen\u00e7a de Parkinson em 13%<\/p>\n
– redu\u00e7\u00e3o da incid\u00eancia de Doen\u00e7a de Alzheimer em 13%<\/p>\n
Que tal?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A teoria da evolu\u00e7\u00e3o defende a tese que n\u00f3s humanos chegamos at\u00e9 aqui com o c\u00e9rebro que temos, pelo menos em parte, gra\u00e7as ao nosso padr\u00e3o de alimenta\u00e7\u00e3o.\u00a0 H\u00e1 uma s\u00e9rie de evid\u00eancias paleontol\u00f3gicas que nos aponta que existe uma rela\u00e7\u00e3o direta entre acesso ao alimento e tamanho do c\u00e9rebro, e que mesmo pequenas diferen\u00e7as […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5206,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[]},"categories":[48],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/icbneuro.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2196"}],"collection":[{"href":"https:\/\/icbneuro.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/icbneuro.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icbneuro.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icbneuro.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2196"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/icbneuro.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5213,"href":"https:\/\/icbneuro.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2196\/revisions\/5213"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icbneuro.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/icbneuro.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/icbneuro.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/icbneuro.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}