{"id":5268,"date":"2025-12-11T19:38:16","date_gmt":"2025-12-11T22:38:16","guid":{"rendered":"https:\/\/icbneuro.com.br\/portal\/?p=5268"},"modified":"2025-12-11T19:38:16","modified_gmt":"2025-12-11T22:38:16","slug":"paises-que-consomem-mais-chocolate-tem-mais-vencedores-do-premio-nobell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icbneuro.com.br\/portal\/paises-que-consomem-mais-chocolate-tem-mais-vencedores-do-premio-nobell\/","title":{"rendered":"Pa\u00edses que consomem mais chocolate t\u00eam mais vencedores do Pr\u00eamio Nobell"},"content":{"rendered":"
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O flavanol, muito presente no cacau, \u00e9 reconhecido por melhorar a fun\u00e7\u00e3o dos vasos sangu\u00edneos, promovendo a melhora de fun\u00e7\u00f5es cognitivas.
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Flavonoides, subst\u00e2ncias abundantes em alguns tipos de vegetais, t\u00eam sido apontados como bons combust\u00edveis para o funcionamento cerebral, promovendo a melhora de fun\u00e7\u00f5es cognitivas e at\u00e9 a redu\u00e7\u00e3o do risco de dem\u00eancia entre os idosos. Esses efeitos parecem ser ainda mais pronunciados no caso de um\u00a0subtipo de flavonoides\u00a0chamado flavanol, muito presente no cacau, vinho tinto, ch\u00e1 verde e algumas frutas. \u00c9 bem reconhecido que os flavanols t\u00eam o poder de melhorar a fun\u00e7\u00e3o dos vasos sangu\u00edneos, e pode ser que essa seja apenas uma das formas de como essas subst\u00e2ncias ajudam o c\u00e9rebro.<\/p>\n

O prestigiado peri\u00f3dico\u00a0New England Journal of Medicine<\/em>\u00a0publicou h\u00e1 alguns anos uma pesquisa bem provocativa que procurou demonstrar se o\u00a0consumo de chocolate, um dos principais alimentos ricos em flavanol, pode trazer vantagens cognitivas quando se pensa em n\u00edvel populacional. Para isso, foi analisada a poss\u00edvel associa\u00e7\u00e3o entre o n\u00famero de Pr\u00eamios Nobel per capita de um determinado pa\u00eds e o n\u00edvel de consumo de chocolate. Os resultados mostraram uma forte associa\u00e7\u00e3o entre esses dois indicadores em diversos pa\u00edses \u2014 quanto maior o consumo de chocolate de um pa\u00eds, maior o n\u00famero de ganhadores do Pr\u00eamio Nobel.<\/p>\n

E ent\u00e3o? \u00c9 fresquinho porque vende mais ou vende mais porque \u00e9 fresquinho? Um maior consumo de chocolate faz com que um determinado pa\u00eds tenha mais estrelas intelectuais? Ou ser\u00e1 que um pa\u00eds com maior n\u00edvel educacional e econ\u00f4mico consome mais chocolate por ter mais dinheiro para gastar ou at\u00e9 mesmo mais consci\u00eancia dos seus benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade? Os resultados da pesquisa s\u00e3o leg\u00edtimos, mas provavelmente s\u00f3 refletem uma associa\u00e7\u00e3o entre uma cultura de se comer mais chocolate onde tamb\u00e9m existe uma forte cultura cient\u00edfica, sem qualquer rela\u00e7\u00e3o causa e efeito.<\/p>\n

*Dr. Ricardo Afonso Teixeira \u00e9 doutor em neurologia pela Unicamp e neurologista do Instituto do C\u00e9rebro de Bras\u00edlia.
\n<\/strong>Cr\u00e9dito foto:<\/strong> PEXELS<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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